Чому ми плачемо від цибулі? Все не так просто…

Може ви вважаєте, що знаєте відповідь на це питання? Сік цибулини потрапляє на слизову оболонку ока і викликає роздратування?

Але почекайте з висновками, не все так просто як здається.

Цікаво, чому в еру інтернету більшість людей до сих пір не знають відповідь на таке просте запитання: «Чому цибуля викликає сльози», хоча ми постійно стикаємося з цим явищем на кухні?

Ми пропонуємо вам подивитися переклад випуску програми Reactions Американського хімічного товариства, в якому її автори намагаються докопатися до справжньої причини сльозоточивості під час різання цибулі, а також дають кілька порад, як 100% уникнути цього!

Залишається лише вивчити напам’ять кілька назв хімічних сполук і можна «блиснути» знаннями при наступній поїздці на шашлики!