Італійська смакота, яка готується з простого сиру. Фантастична ніжність!

Побалуйте себе і своїх близьких неймовірною і незвичайною смакотою! Чули про італійські тістечка «Соффіоні»? Багато хто вважає їх одним з найсмачніших десертів у світі.

Інгредієнти для тіста:

1 яйце

40 г цукру

150 г борошна

25 г вершкового масла

1 ст. л. цедри лимона

Інгредієнти для крему:

200 г сиру

50 г цукру

1 яйце

1 г ваніліну

як готуються

У глибокій мисці з’єднай лимонну цедру з цукром і яйцем.

Збий до розчинення цукру, після чого додай розтоплене, але тепле вершкове масло

Всип в суміш борошно, заміси тісто. Поклади отримане тісто на 29 хвилин у холодильник, загорнувши його в харчову плівку.

Дістань після закінчення часу з холодильника і розділи тісто на 6 частин. Сформуй з кожної частини кульку і розкачай його в плоский квадратик.

начинка

Сир протерти через металеве сито з вічком приблизно 1,5-2 мм, до його однорідності. Потім змішати з цукром, жовтком яйця і ваніліном до однорідної маси.

Збий в густу стоячу піну яєчний білок, виклади його сирний крем, рівномірно розмішай.

Вклади отриманий крем в форми, в яких вже вистелена тісто, а звисають його краю загорнути всередину кожного тістечка.

Поставити все в духовку, розігріту до 180 градусів, випікати 30-35 хвилин.