Італійська смакота, яка готується з простого сиру. Фантастична ніжність!
Побалуйте себе і своїх близьких неймовірною і незвичайною смакотою! Чули про італійські тістечка «Соффіоні»? Багато хто вважає їх одним з найсмачніших десертів у світі.
Інгредієнти для тіста:
1 яйце
40 г цукру
150 г борошна
25 г вершкового масла
1 ст. л. цедри лимона
Інгредієнти для крему:
200 г сиру
50 г цукру
1 яйце
1 г ваніліну
як готуються
У глибокій мисці з’єднай лимонну цедру з цукром і яйцем.
Збий до розчинення цукру, після чого додай розтоплене, але тепле вершкове масло
Всип в суміш борошно, заміси тісто. Поклади отримане тісто на 29 хвилин у холодильник, загорнувши його в харчову плівку.
Дістань після закінчення часу з холодильника і розділи тісто на 6 частин. Сформуй з кожної частини кульку і розкачай його в плоский квадратик.
начинка
Сир протерти через металеве сито з вічком приблизно 1,5-2 мм, до його однорідності. Потім змішати з цукром, жовтком яйця і ваніліном до однорідної маси.
Збий в густу стоячу піну яєчний білок, виклади його сирний крем, рівномірно розмішай.
Вклади отриманий крем в форми, в яких вже вистелена тісто, а звисають його краю загорнути всередину кожного тістечка.
Поставити все в духовку, розігріту до 180 градусів, випікати 30-35 хвилин.