Як відрізнити китайську гречку від нашої?

Мабуть, однією з найпоширеніших і затребуваних круп серед нашого народу можна по праву вважати гречану. Вона недорого коштує, її, як правило, в першу чергу закуповують в кризові періоди. Однак на прилавках супермаркетів можна зустріти не тільки крупу нашого виробника, а й вироблену в Китаї. Сьогодні ми розповімо вам, в чому її відмінності.

Можливо ви будете здивовані, але саме Китай є батьківщиною гречаної крупи. Якраз в цій країні щороку виробляється найбільша кількість гречки. При цьому, самі китайці не мають до гречаної крупи такої любові, як слов’янський народ. Так що якість цього продукту, виробленого в Китаї, далеко не ідеальна.

Зате дуже поширена в азіатській кухні локшина з гречаного борошна. Незважаючи на свій не найприємніший зовнішній вигляд, гречана локшина дуже корисна і буквально наповнена поживними речовинами.

Так як же відрізнити вітчизняну гречку від китайської крупи? Ось кілька відмінностей:

1. Форма і розмір. Наша крупа, в порівнянні з імпортною, більший і має більш витягнуту форму. При цьому гречка з Китаю дрібна (може бути менше 2 мм) і, як правило, зерна мають округлу форму.

2. Відтінок. Через те, що гречана крупа в Китаї піддається обсмажуванні двічі, вона має більш темний відтінок, на відміну від вітчизняної, яку обсмажують один раз.

3. Ціна. Гречка, привезена з Китаю, буде коштувати значно менше, на відміну від тієї, що справили у нас.

4. Смак. Найбільш відчутна відмінність вітчизняної гречки від китайської криється в її смаку. Приготована крупа з Китаю, швидше за все, розчарує вас своїм гіркуватим присмаком.