М’ясні крученики з квашеною капустою, чорносливом і грибами по-галицьки. Смакота ще та!

Капусти квасимо багато, щоб на весь сезон вистачило і ще залишилося. Вітамінна і хрустка, вона ніде зайвою не буде. Ось і м’ясні рулетики , які зазвичай з чорносливом готую, квашена капуста розкрила абсолютно по-новому.

Отже, є м’ясо, кисла капуста і чорнослив. Щоб підсилити аромат, додамо в начинку сушені гриби . Білі – найдухмяніші, але підійдуть і інші, які є в запасах. Підготуйте їх: промийте і залийте окропом на хвилин 5-7. Після цього воду злийте, а гриби дрібно наріжте.

складові

свиняча корейка 700 г

Квашена капуста 200 г

Цибуля 1 шт.

чорнослив 7 шт.

сушені гриби за смаком

яйце 2 шт.

сіль за смаком

Чорний перець (мелений) за смаком

Панірувальні сухарі 3 ст. л.

приготування

Корейку наріжте тонко, кожен шматочок відбийте з обох сторін, посоліть і поперчіть за смаком.

Цибулю дрібно наріжте, відправте на сковороду з соняшниковою олією. Через хвилину додайте капусту і підготовлені гриби, замочені і нарізані. Гасіть протягом 10 хвилин.

На кожен шматочок м’яса викладіть по 1 ст. л. начинки. Сформуйте рулетики.

Обваляйте рулетики спочатку в сухарях, потім у збитих яйцях і знову в сухарях.

Обсмажте з усіх боків на добре розігрітій з маслом сковороді.

Чудовий результат. М’ясні рулетики прикрасять святковий стіл і оновлять меню вихідного дня. Подавайте гарячими: зі сметаною – чудо які гарні.

Смачного і діліться смачними відкриттями з друзями!