Оксамитові млинці “3 стакани”. Ви полюбите їх з першого ж шматка!

Я дуже довго шукала рецепт тонких бездріжджових млинців, які при цьому б не рвалися і добре тримали начинку . А недавно вперше спробувала млинці за рецептом «3 склянки» і тепер тільки так це блюдо і готую.

Млинці виходять дуже тонкими і м’якими, немов оксамит. А завдяки тому, що води, молока і муки використовується однакова кількість, рецепт дуже легко запам’ятати.

 інгредієнти

яйце 3 шт.

сіль 0,5 ч. Л.

цукор 3 ст. л.

молоко 1 скл.

вода 1 скл.

Пшеничне борошно 1 скл.

Соняшникова олія 3 ст. л.

Ванільний цукор 4 г

приготування

У глибокій мисці змішайте яйця зі звичайним і ванільним цукром.

В отриману суміш влийте молоко, а потім додайте борошно. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Щоб тісто вийшло ідеально однорідним, можна використовувати занурювальний блендер.

Розведіть тісто для млинців гарячою водою в декілька заходів. В кінці влийте рослинне масло і знову добре все перемішайте.

Розігрійте сковороду і змастіть поверхню рослинним маслом. Приготуйте млинці, обсмажуючи їх з обох боків до золотистої скоринки.

Якщо ви використовуєте сковороду діаметром 20 см, в результаті у вас повинно вийти близько 15 млинців. Але ласощі виходять таким смачним, що я часто готую відразу подвійну порцію. І вам також рекомендую!