Ось як зварити яйця, щоб вони не втратили своїх корисних вастивостей

Одна з найбільш корисних звичок, яку мені в цьому році вдалося впровадити в повсякденний режим сім’ї (не буду приховувати, пишаюся цим надмірно) – варені яйця на сніданок . Готую їх з вечора, щоб заощадити час. А ось як зварити яйця , щоб зберегти максимум їх корисних властивостей, дізналася зовсім недавно.

Ні для кого не секрет, що під час термообробки продукт втрачає свою поживну, вітамінну, а іноді навіть смакову цінність. Курячі яйця не стали винятком. Щоб перший раз зварити яйця правильно, мені довелося відмовитися від звичного ходу дій. Ось у чому справа!

Як зварити яйця на сніданок

Щоб приготувати корисний і поживний сніданок з яєць, налийте в сотейник холодної води. У неї опустіть кілька сирих яєць. Поставте ємність на сильний вогонь, воду доведіть до кипіння. А тепер найцікавіше!

Як тільки вода закипить, вогонь повністю вимкніть, а сотейник накрийте кришкою. Остання буде тримати тепло всередині, що дозволить яйцям готуватися далі. Засічіть час на таймері: через 3 хвилини яйця будуть всмятку, «в мішечку» – через 6 хвилин, круто – через 14.

ідеальний сніданок

Щоб шкаралупа добре відходила від яйця, рекомендую додати в воду при варінні 0,5 ч. л. солі. Готові яйця дістаньте з гарячої води і залийте холодною. Коли вони охолонуть, можете знімати шкаралупу.

Таким чином, якщо ви варите яйця не в киплячій воді, поступово знижуючи температуру, в них зберігаються всі поживні властивості і вітаміни. Більш того, за смаком вони теж відрізняються від яєць, зварених класичним способом. Стають більш насиченими.

Щоб зварити яйця даними способом, вам не знадобиться більше часу. Але більш уважним вже точно варто бути. Головне встигнути зловити момент закипання і вчасно вимкнути вогонь. А ви снідаєте вареними яйцями або віддаєте перевагу іншому яєчний сніданок ?

Діліться досвідом і перевагами з нами!