Пісні котлети з картоплі. Дуже проста страва, яка здивує всю сім’ю своїм чудовим смаком!

Смачні страви, що не містять продуктів тваринного походження , рятують не тільки під час посту, але і коли просто хочеться урізноманітнити своє меню. Нещодавно я відкрила для себе один з таких рецептів: котлети з картоплі.

Блюдо досить просте в приготуванні і до того ж варіативне. Для цього рецепта зручно використовувати дрібну картоплю, а виліплені котлети можна заморожувати , а потім розігрівати на сковороді. Вони відмінно зберігаються.

інгредієнти

Картопля 14 шт.

Квашена капуста 5 ст. л.

печериці за смаком

Соняшникова олія за смаком

Панірувальні сухарі за смаком

сіль за смаком

 приготування

Картоплю добре промийте. Зваріть його прямо в шкірці. Потім очистіть бульби і посоліть за смаком. Перемішайте картоплю руками, щоб розподілити сіль.

Дрібно наріжте шампіньйони і підсмажте їх на сковороді.

Пропустіть картоплю через м’ясорубку і додайте в отриману масу трохи рослинного масла. Замішайте тісто руками. Розділіть його на дві частини. В першу половину додайте гриби, в другу – квашену капусту.

Виліпити з тіста невеликі котлети. Обваляйте їх в панірувальних сухарях і підсмажте на олії до появи золотистої скоринки.

Подавайте пісні котлети з соусом на вибір.

Такі котлети відмінно тримають форму навіть без додавання борошна або яєць . Замість капусти або грибів в картопляне тісто також можна додати зелень, цибулю або зажарку з моркви. Якщо ви не дотримуєтеся пост, можете спробувати в якості начинки сир або шинку.