Простий пиріг на кефірі з кавою! Попри бюджетний склад, він дуже смачний і ніжний

Аромат кави вранці допомагає прокинутися. Після чашечки диво-напою ми відчуваємо себе бадьоріше. А запах цієї випічки приверне на кухню навіть тих, хто збирався спати до обіду. Я часто готую простий пиріг на кефірі по вихідним. На моїх дітей діє безвідмовно. Вони навперебій біжать у ванну, щоб вмитися і швидше поласувати улюбленою випічкою.

У пирога приємний кавовий присмак і красивий шоколадний колір. Мені подобається, що незважаючи на свій досить бюджетний склад, він виходить смачним і ніжним. У тісто можна додати трохи подрібнених волоських горіхів і сухофруктів. Але намагайтеся не переборщити, інакше пиріг не підніметься.

складові

Пшеничне борошно 160 г
яйце 2 шт.
цукор 180 г
Ванільний цукор 10 г
розпушувач 1,5 ч. л.
кефір 100 мл
Вершкове масло 100 г
Кава 3 ч. Л.

приготування

Збийте яйця зі звичайним і ванільним цукром до отримання пишної побілілий маси. Додайте розм’якшене вершкове масло і добре збийте міксером.

Злегка нагрівайте кефір і всипте в нього каву, залиште на 5-10 хвилин. Потім влийте в миску з яєчною масою. Ще раз перемішайте.

Просійте борошно з розпушувачем і збийте тісто до однорідності. Застелите форму пергаментним папером і вилийте тісто. Рівномірно розподіліть його по формі.

Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг 30-35 хвилин. Готовність перевірте сірником або зубочисткою.

Кавовий пиріг можна присипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом. Корж виходить дуже м’яким. Якщо хочеться справжнього торта, я розрізаю пиріг навпіл і Перемащуємо вершковим кремом . А якщо просочити коржі лікером, тоді вас за вуха неможливо буде відтягнути.