Рецепт: Крем-суп Із Гарбуза

1 маленький гарбуз (до 1 кг)
2 картоплі
2 моркви
1 літр бульйону (попередньо приготованого, можна, з бульйонного кубика)
1 маленька цибуля
сік половини лимона
чайна ложка меленого імбирного порошку (або свіжого, тільки це вже за смаком, тому що свіжий імбир більш інтенсивний)
сіль, перець, мускатний горіх, цукор
трохи солодких вершків 30-36% або молока (приблизно100 мл)

Гарбуз вимити, розрізати навпіл, очистити від кісточок і волокон. Потім нарізати кубиками разом зі шкіркою.
Картоплю і моркву вимити, очистити і нарізати кубиками.
Цибулю очистити і нарізати кубиками.
Гарбуз, картоплю, моркву і цибулю перекласти в каструлю. Залити бульйоном і довести до кипіння. Потім зменшіть потужність пальника і варіть під кришкою (залишаючи невелику щілину), поки овочі не стануть м’якими.
Суп зміксувати блендером
Приправити лимонним соком, імбиром, сіллю, перцем, мускатним горіхом і дрібкою цукру.
Додати вершки. (Їх можна додати при перемішуванні або додати в суп, накладений на тарілках.)