Сир розітріть з борошном, цукром, жовтком і сіллю.
Перемішайте до однорідності.
З сирного тіста зліпіть круглі сирнички і обваляйте в борошні.
На сковороді розігрійте приблизно 1 ст.л. олії і 1 ч. л. вершкового масла. Викладіть сирники.
Смажте на високому вогні до рум’яності з обох сторін. Потім зніміть у сковороді ручку і помістіть сирники в розігріту до 180 градусів духовку. Через 2-3 хвилини в духовці сирники на сніданок готові.
Подавайте сирники на сніданок з варенням, сметаною або згущеним молоком.