Швидкий пиріг з фаршем. Люблю я цей закусочний пиріг за його простоту і смак!

Співчуваю тим жінкам, які намагаються тримати себе в формі, при цьому готуючи чоловікові та дітям всяку смакоту. Я теж страждаю від цього. Іноді так складно встояти перед спокусою з’їсти шматочок тортика або солодку булочку. А недавно приготувала швидкий пиріг з фаршем. І таки зірвалася. Ну як тут опиратися такому спокусливому аромату?

Люблю я цей закусочний пиріг і за його простоту. З тістом і начинкою проблем немає. Завдяки овочам випічка виходить соковитою, а м’ясо додає поживності. Фарш я найчастіше комбіную. Цього разу використовувала суміш свинячого і яловичого. Але ви можете замінити його на більш дієтичний курячий. Все залежить тільки від ваших уподобань.

складові

яйце 2 шт.

кефір 200 мл

Соняшникова олія 60 мл

розпушувач 1 ч. л.

сіль 1 ч. л.

Пшеничне борошно 160 г

Яловичий фарш 150 г

свинячий фарш 150 г

морква 1 шт.

Цибуля 1 шт.

баклажан 1 шт.

зелень 1 пучок.

часниковий порошок 1 ч. л.

паприка 1 ч. л.

чебрець 0,5 ч. л.

Вершкове масло 20 г

Чорний перець (мелений) за смаком

кунжут за смаком

приготування

У глибокій мисці з’єднайте яйця, кефір, соняшникову олію і 0,5 ч. л. солі. Збийте вінчиком. Додайте борошно, змішане з розпушувачем, і ще раз добре перемішайте до однорідності.

Дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на дрібній тертці, подрібніть зелень. Щоб начинка була яскравіше, візьміть по половині червоного і жовтого болгарського перцю і наріжте кубиками. Змішайте всі інгредієнти з фаршем, додайте спеції і посоліть за смаком.

Змастіть маслом круглу форму діаметром 24 см. Вилийте половину тіста і рівномірно розподіліть по дну. Викладіть начинку і покрийте її тістом, що залишилося.

Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг 40 хвилин. Як тільки дістанете випічку, відразу змастіть її вершковим маслом і посипте кунжутом.

М’ясний пиріг стане вашим рятівним колом тоді, коли часу на підготовку мало і сили закінчуються. Шматочок ароматної випічки з чашкою чаю швидко вгамує голод. Навіть несподівано заскочили гості будуть в захваті від такого частування. Просто і зі смаком!