Смачна та універсальна глазур з цукрової пудри. У складі всього два інгредієнти, а форму тримає чудово!

Я дуже люблю покривати випічку білковою глазур’ю . Але при розрізанні вона часто кришиться. Нещодавно я знайшла в старій книзі рецепт і вирішила спробувати зробити глазур з цукрової пудри. Сказати, що результат мене здивував – нічого не сказати! У складі всього два простих інгредієнта, а форму така глазур тримає чудово.

Рецепт неймовірно простий. За бажанням його можна урізноманітнити, додавши в цукрову глазур різні ароматизатори та барвники. Для додаткового смаку воду в рецепті можна замінити молоком або водою з алкоголем на вибір в співвідношенні 1: 1.

 інгредієнти

Цукрова пудра 1 скл.

вода 3 ст. л.

приготування

Просійте цукрову пудру через сито і висипте в каструлю. За нею влийте теплу воду і ароматизатори, якщо використовуєте.
Поставте каструлю на вогонь і, постійно помішуючи лопаткою, нагрійте суміш до 40 градусів.

На даному етапі можна поправити консистенцію. Якщо вона занадто рідка – додайте трохи цукрової пудри, якщо густа – злегка розбавте водою. Вмішайте барвник, якщо використовуєте, і цукрова глазур для випічки готова!

Як бачите, рецепт дуже простий і досить універсальний. Використовувати таку глазур можна для будь-якої випічки: ромової баби , пасок, тістечок і кексів. Це також відмінний варіант, якщо під рукою немає ні яєць, ні желатину.